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青い発泡酒「流氷DRAFT」

080730流氷1b 080730流氷2

一度飲んでみたかった、青い発泡酒「流氷DRAFT」。

オホーツクの流氷を仕込水に使用・・・しょっぱくないのか? と思いきや

オホーツク海の流氷は、アムール川から流れ込んで塩分が低くなった海水が凍り、凍る過程で塩分が排出されたものといわれる。(ウィキペディアより)


・・・なるほど(ほっ)。

080730流氷3

涼しげ~~~なブルー。

この「オホーツクブルー」と称される色は、天然色素スピルリナによるもので、東京農業大学・生物産業学部の技術指導のもと、開発されたのだそう。

東京農業大学といえば、先々代の時津風親方(大関・豊山)を始め、現時津風親方(時津海)や霜鳳などの出身大学としても知られている(はず)。



それでは(コホン)早速ひとくち・・・。



うむーーーーー。

苦みは強めでいいんだが、鼻から抜ける香りがちょっと・・・。

正直、味に対しての期待はゼロだったんだが、予想以上に美味しくなかった。



発泡酒というより、カクテルと思って飲んだ方がいいのかもしれない。

と言いつつ、私自身はカクテルが好きじゃないんだが、カクテルを美味しいと思えない感覚と、似たものを感じるのだ。



あぁ、麦芽100%ビールが飲みたい・・・などと思いつつ、うつろな目でオホーツクブルーを眺めていたら、以前何かで見た、食欲をなくす「青いふりかけ」のことを思い出して、その効果を疑似体験したような気がした。

かき氷の「ブルーハワイ」でも同様の効果があるのか、そのうち(いつだよ)機会があれば試してみたい。




「流氷DRAFT」
*メーカーサイト>>網走ビール館
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Photo : Aerial of tsunami damage near Sendai, Japan. / Official U.S. Navy Imagery

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